Balzametiķis ir dzimis Modenes laukos, raža tiek novākta ar rokām, un ražošanas metode notiek pēc tradicionālām procedūrām. Etiķa nogatavināšana notiek vairāk nekā piecos tūkstošos dažāda tilpuma un koka veida mucās. Labāko tradīciju garša, kas izrotātā ēdienu ar neatkārtojamiem garšas toņiem. TASTO balzamiko etiķim ir tumša un dzidra krāsa un meža smaržas notis.