Coppa di Parma IGP

Coppa Parma ir prasmīgi nogatavināts un sasiets ar rokām. Šķēle ļauj redzēt sarkano muskulatūru: tai ir stingrs izskats, un to ieskauj nedaudz taukainas daļas. Smarža uzreiz iekļaujas nobriedušas gaļas klasiskajās un strukturētajās notīs. Aromāts slavē aromātus, kas tiek iekaroti dienu no dienas ar nogatavināšanu pagrabos.

Mīkstiniet ārējo apvalku, mazgājot to ūdenī vai vēl labāk vīnā. Nosusiniet un ļaujiet nostāvēties vismaz stundu, noņemiet ādu un pārejiet pie griešanas šķēlēs, lai iegūtu plānas šķēles.