'Nduja (250gr)

[:lv]'Nduja nāk no Spilingas, Kalabrijā, un ir gatavota, izmantojot pikantos Kalabrijas piparus. ' Nduju bieži var atrast augstākās klases restorānu ēdienkartēs, taču kādreiz tas bija nabadzīgo ēdiens. Tas tika izgudrots kā veids, lai uzglabātu cūkgaļu un izlietotu mazāk nekā iekārojamās, taukainās daļas, kuras nevarēja pārdot. Pat pēc tam, kad ir izturēta mēnešiem ilgi, lielā tauku satura dēļ 'nduja nekad nesacietē, kā tas ir ar vairumu citu salami šķirņu. Ja vēlaties ēdienam pievienot treknumu un asu garšu, izmantojiet 'nduja. [:en]It hails from the town of Spilinga, Calabria and is made with spicy Calabrian peppers .' Nduja is often found on menus at higher-end restaurants, but once upon a time, it was a product of poverty. It was invented as a way to preserve pork and use up the less-than-desirable, fatty parts that couldn't be sold. Because of the high-fat content, 'nduja never solidifies in the way that most other varieties of salami do, even after being aged for months. When you want to add fatty, spicy flavor to a dish, use 'nduja'[:]