Vārītais Prošuto Alta Qualita'

Prošuto Cotto jeb vārītais prošuto ir ēdiens ar senatnīgu izcelsmi, kas sastopams pat senajā Romā. Visa cūkgaļas kāja ir vītināta un pēc tam vārīta, to lēni tvaicējot. Šī tipa prošuto būs koši rozā krāsā, smaržīgs un ar smalku, maigu garšu. Tās vieglās garšas dēļ šis ir ideāls prošuto, ko izmantot vienkāršā sviestmaizē vai pasniegt ar svaigu ananāsu un Gorgonzola sieru.